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厨房ショールーム一新、展示内容を大幅に変更/東邦ガス 【6面】
 東邦ガスは25日、名古屋市港区に業務用厨房ショールーム「プロ厨房オイシス」をリニューアルし開設する。従来のショールームから大きく内容を変更、来場者への説明用キッチンを一つから三つに増やしたほか、電気、ガスの厨房の比較実演・コスト比較ができる設備を設けた。食品の安全性に対する高まりを受けて、食品工場などがHACCP(食品を製造する際、安全を確保をする管理手法)の認証を受ける際、参考になる設備も設けた。東邦ガスは、ホテル、飲食店、病院、学校、社員食堂などで調理を担当する料理人、栄養士などを招き、厨房設備全体のPRを進める。年間来場者は約6000人を見込む。

―全文は本紙で



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