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安全、省力化などPR、厨房設備展などで最新機種 【6面】
 最新の業務用厨房設備などを紹介する食品関連の総合展示会「HCJ2018=厨房設備機器展、国際ホテル・レストラン・ショー、フード・ケータリングショー」(日本厨房工業会、日本能率協会など主催)が20日~23日に東京・有明の東京ビッグサイトで開催された。都市ガス大手4社や厨房設備メーカーなど、901社・団体が出展。現場のニーズに対応する製品やサービスを披露した。

―全文は本紙で




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