サイト内検索
サイトマップ個人情報の取り扱い
「文化」地方ガス会社に聞く、各地のサンマ料理 【8面】
 秋の味覚サンマ。今年は各地で不漁のため水揚げが遅れ、大きさも小ぶり。例年に比べ値段も張るが、旬のサンマは見逃せない。塩焼きが王道だが、産地ならではの食べ方もある。名産地のおひざ元にあるガス会社に聞いてみた。

〇釧路は刺身に一味唐辛子 

 まずは水揚げ量全国1位の北海道から。水揚げ量道内トップ3に入る釧路港では、鮮度の良さで厳選したサンマに「青刀」(せいとう)というブランド名を付けて出荷している。

 釧路ガス営業部営業課の遠藤和彦さんに聞くと、旬の時期はサンマの刺身をよく食べるという。一味唐辛子を加えたしょうゆにつけて食べるのが釧路流。すりおろしたショウガやワサビを合わせる他地域とは一線を画する。

―全文は本紙で



全文を読むには ニュース記事一覧 バックナンバー
全文を読むには ニュース記事一覧 バックナンバー
ガスエネルギー新聞からのお知らせ
書籍・冊子の案内
●「天然ガス特集2018」発売!
自治体、大口顧客、サブユーザー様へ「天然ガスの今」を訴求する配布資料として、ぜひご活用下さい。

●【セール期間延長】拡販冊子とレシピ集のお得なセッ
Siセンサーコンロの拡販冊子「知って納得!最新ガスコンロの実力2018年版」と、Siセンサーコンロの便利機能を使ったレシピ集「カラダよろこぶお肉レシピ」のオトクなセット。

●2018年 都市ガス事業マップ
B1サイズの大判マップです。
この地図1枚に、全国ガス事業者のお客さま件数やガス販売量などを表示。
裏面には、各社供給エリアや所在地などの情報も掲載されており、2018年の都市ガス事業者の情報を俯瞰できます。



全文を読むには?有料記事検索など

◇ 情報をお待ちしています

スマートエネルギー情報局 エコジョーズ ソーラーエネルギー利用推進フォーラム 全国親子クッキングコンテスト 日本ガス協会